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第68章 糖醋排骨

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老三故作高深,摇了摇头,终是忍不住,努力压下的嘴角,还是翘了起来,“走,进屋,咱们一家人一起高兴。”

老三也是沉得住气,谁问都是一会儿吃饭的时候再说。

妮儿想着正好那天学了一道新菜,用得上排骨,这不赶巧了嘛,洗干净肉,准备大显身手。

这肉真是新鲜又漂亮,手起刀落,分成小块,几乎每一块排骨上面都有一条小指粗细的膘,雪白滑腻。

热锅凉油放入两大把之前买的糖块,炒到颜色变深,冒小泡,倒入排骨,刺啦~一声,是水与油的碰撞,肉与糖的融合,用力翻炒让每一块肉都均匀裹上糖色。

妮儿最近长高了不少,现在炒菜踮起脚就可以,不像以前需要踩着其他东西才能够到锅。

再放上一些市面上常见的香料和去腥用的葱姜,最最重要的是醋。

倒进去的那一刻,酸味差点掀翻天灵盖,嗯,就是这样才好吃,放入适量的盐,把盖子盖了个严实。

接下来就是等待的时间,妮儿把灶膛的柴火抽出来一点,维持在小火的状态,慢炖才能入味且肉不易老。

算起来最近没少吃肉,不过这样的味道还是让几人忍不住吞咽口水,醋算是用得比较少的调料,一家四口都不怎么爱吃酸,但这道菜闻着就让人胃口大开。

因为炖肉时间比往常晚了一些,又是赶上饭点儿,小小的厨房里挤满了人,谁都不愿意离开,爱凑热闹的驴子也转过头往这边看,能闻到却看不到,只好大嚼特嚼了一口面前的草料。

燕子把另一只锅里放上洗好的米,添上水,焖一顿白米饭,听妮儿说要配上这样的饭才好吃,等饭煮好,熬了一锅解腻的野菜汤。

差不多到了时间,掀开锅盖,汤汁快要收干,往里面又倒了一点醋,锅铲翻拌几下盛了出来,放在家里唯一一个没有豁口的盘子里,上面撒上一层芝麻。

从没有见过这样的菜,一家人的眼睛直勾勾盯着那个盘子,红亮油润的色泽,挂着浓稠的汤汁,白色的点点芝麻,深吸一口气,没有那么呛鼻的酸味,只剩醋的香气,还有甜甜的味道包裹着肉香。

老三端汤,燕子盛饭,牛力直接端着四碗饭上了炕,妮儿把菜麻利地放在炕上,全家人围坐起来准备开吃。

一人夹起一块肉放进嘴里,果然好吃,四个人的眼睛同时亮起来,芝麻的味道被热气激发,一粒一粒的口感,搭配上软糯又酸酸甜甜的肉,别有一番风味。

牛力连骨头都不放过,反反复复直嗦到没有一丝味道才肯放下。

四个人的吃饭速度比平时快了不少,大口大口往嘴里塞,每个人的嘴角都沾上了几粒芝麻,汤汁糊在嘴上,好似涂了口脂。

牛力跳下炕,飞快地拿了一个勺子回来,舀出本就不多的汤汁,浇在饭上,筷子搅匀,端起碗,全部扒拉到嘴里。

每人喝了满满一碗野菜汤,此起彼伏打着饱嗝,双手撑住,向后仰,盘着的腿全部伸直,肚子撑得根本不能弯腰,连直直地坐着都会觉得呼吸困难。

燕子尤其难受,互相看了一眼笑得前仰后合,头一次知道吃饭能把人吃成这样,像一个个大肚子蝈蝈。

“姐,这道菜叫什么名字?”牛力依依不舍地放下筷子,用手抹了抹嘴,伸出舌头舔干净上面的芝麻。

“这道菜叫糖醋排骨,你觉得是红烧肉好吃,还是这个好吃?”妮儿坐直身子,冲着牛力方向微微前探。

“这……我……要不姐姐你再做一次红烧肉,我忘了那是什么味儿了。”

全家人再一次笑了起来,牛力也不例外,妮儿的眼泪都笑了出来,抱着吃撑的肚子,“行,下次再给你做。”

本来是想着开饭的时候宣布这个好消息,奈何根本不给老三这个机会,别说别人,就连老三自己也没有想到居然会是第一个伸筷子的人。

勉勉强强坐直身体,“今天送完豆腐,还没有出酒楼,见着有人来问妮儿的绿豆腐,没一会儿就卖光了,两家酒楼都是这样,掌柜叮嘱一遍,怕我忘了,追出来又叮嘱一遍,让明天多送一些。”

没想到今天能收到这样的好消息,本以为要明天才能知道结果,喜悦的心情冲淡了上午不能暴富的忧伤,果然还是要脚踏实地。

那从明天开始,送一半白豆腐一半绿豆腐,妮儿想着把金不换捣出汁水这个活计也让牛蛋婶子来做,价钱涨到跟之前一样。

“小姐,这是今天新鲜的豆腐,给您买来了,我帮您敷面。”

竹林深处的庭院,装饰得极其精致的房间内,一位穿着考究的侍女拔下头上的银片簪子将豆腐划成薄片,轻轻贴在小姐细腻光滑的脸上。

看了一眼不远处的沙漏,记住时间,等着一会儿将豆腐取下。

屋内熏着好闻的鹅梨香,躺在雕花木床上的小姐,握着一面铜镜,看着一块块豆腐被拿掉,露出更加白嫩的脸,忍不住用手去摸。

自从上一次,被赵大夫开了药,敷上豆腐之后,再也离不开,隔三差五地就要去买一块,皮肤自是越来越好。

“小姐,那家酒楼有了新式豆腐,可想尝尝~”

直起身子,侍女将帘子挂起,小姐依然沉浸在自己的美貌中,对着镜子左看右看,“哪天再说吧,对了,明天我想喝豆浆,你给我买来,要热的,不要拿回来再煮一遍。”

侍女赶忙低头俯身回答了一个‘是’。

老太太数着老二中午拿回来的钱,数完放进柜子锁起来,没过一会儿又忍不住拿出来。

反反复复了几次,听见外面有动静,才停下数钱的动作,瞬间锁好柜子,用手抚摸着斑驳的柜面,似乎是什么稀世珍宝。

感叹这才两天就赚了这样多的钱,那豆腐是一定要做出来,去厨房看了一眼,还是没有一个成功的。

不过老太太是下定了决心,浪费点黄豆没什么,反正以后能赚更多的钱,多大的亏空,都能补回来。

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