李大厨连忙喊道：“小李子，去看看鱼够不够了，不够赶紧派人出去买。记住，一定要活鱼，多跑几家，千万要活鱼。”
“好嘞，李大厨。”小李子连忙把手中的盘子放在水池里，换下衣服就要往外跑。
大堂内，周掌柜的在噼里啪啦的算钱。
虽然打8折便宜不了多少钱，但还是要给顾客算好的。有的老主顾直接打赏了小二，小二今日也得到了不少的打赏钱。
周掌柜的看看时间，现在大约是未时。
钱公子说未时过后就不要卖了，下午的鱼也不会太新鲜了。每日都要留一部分吃不到的顾客，勾引他们的味蕾，让他们天天惦记。这叫饥饿营销。
钱掌柜的不懂什么饥饿营销，他都想不关门的卖下去。但他也知道，下午的鱼新鲜的少，尤其这个鱼肉新鲜的才好吃。
周掌柜的听见小李子的应答声，喊道：“小李子，过来。”
“来了，掌柜的。”小李子一个急刹车跑到周掌柜的这里，“什么吩咐，掌柜的？”
“你就去咱们订货的那家鱼铺，看看他家还有多少新鲜的鱼，都要了。再告诉他，明天开始要的货量增加一倍，一定要准备好。但要跟他说好，要新鲜的，如果发现一条不新鲜的，以后就不会在他家订货了，去吧。”
“好嘞。”小李子飞快的跑走了。
客栈一直忙到西时，等掌柜的算完账，彻底收拾完了，已经快宵禁了。
掌柜的看着今日的账目，有些不敢相信。自己算了三遍后，又让账房的算了三遍。这才确认今日收入，367两889文，去掉所有费用，净挣230多两。因为不仅是新菜卖的好，其他的菜也跟着卖的好。
“哈哈哈......哈哈哈......”周掌柜的大声笑道，
“我们遇到财神爷了！”周掌柜的太高兴了，照这样下去，这一个月下来是多少银子啊。
周掌柜的真是太高兴了，高兴到现在就想去找白宁川汇报此事。
还好，跑到门口时，冷风一吹冷静下来了。
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