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第40章 甜菜制糖

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外婆被他这副模样逗乐了,点了点他的鼻子说:“好好好,外婆依你。不过咱可说好了,要是做不成可不许哭鼻子。”

宋怀玉兴奋地跳了起来:“外婆您就放心吧,我一定能做成!”

说干就干,宋怀玉拉着外婆来到厨房,准备大显身手。

甜菜只有一颗,就是上次他们带回来的那颗。

外婆将甜菜削皮,切成丝状,这样还不够。

宋怀玉怕外婆手累着,想要上手拿刀,还被外婆挨了一巴掌,外加一顿挨骂。

外婆说他是个小孩子,不可以随便拿刀,万一伤到自己可就不好了。

外婆擦了擦额头的汗水,“在一旁看着,下一步做什么跟外婆说,别动刀就行。”

宋怀玉吐了吐舌头,乖乖地站在一旁给外婆打下手,“对不起外婆,我下次一定注意。”

他们用手挤压丝状的甜菜,难以挤出汁水,随后又将甜菜剁成泥一样。

这下子甜菜汁终于一点点渗了出来。

宋怀玉眼睛发亮:“外婆,快看,有汁了!”

外婆笑着说:“嗯,咱们继续。”

他们把甜菜泥放进纱布里,用力地拧,试图把更多的汁挤出来。

宋怀玉的小脸憋得通红,额头上冒出一层细密的汗珠,她紧紧握着木勺,使出了全身的力气搅拌着盆里的甜菜泥。

“外婆,我快使不上劲了。”宋怀玉喘着气说道。

外婆见状,急忙接过手:“来,外婆来,你去歇会儿吧。”

外婆熟练地搅拌着,经过一番努力,终于从盆里挤出了一小碗甜菜汁。

“接下来怎么办?”外婆转头看向宋怀玉。

宋怀玉挠了挠头,想了想说:“外婆,咱们把汁倒锅里熬熬看,说不定就能做出糖来了。”

外婆点了点头,依言将汁倒入锅中,然后轻轻地搅拌着,让汁液均匀受热。

随着时间的推移,甜菜汁开始慢慢变得浓稠起来,散发出淡淡的甜香。

“好像有点样子了。”宋怀玉兴奋地说。

外婆也露出了笑容:“嗯,看看这次能不能成功。”

宋怀玉忍不住凑近锅边,使劲吸了吸那甜香的气味,“外婆,我觉得这次肯定能成!”

外婆轻轻搅着锅里的汁液,笑着说:“可别高兴得太早,还得再熬一会儿呢。”

又过了一会儿,汁液变得更加浓稠,颜色也变得深了些。

“外婆,是不是可以了?”宋怀玉着急地问。

外婆点点头,“差不多了。”

宋怀玉赶忙帮忙把火熄灭。

外婆用勺子舀了一点浓稠的汁液,放在碗里,稍微晾凉后,用手指蘸了一点,放进嘴里尝了尝。

宋怀玉紧张地看着外婆,“外婆,怎么样?”

外婆脸上露出满意的神情,“嗯,这次不错,土腥味不怎么明显,甜味也更纯了。”

“成啦!!”宋怀玉激动得忍不住大喊。

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