“呵，罗叔，你应该沾一下酱料才吃。”『潮』磊指着众人面前的一个大的海碗说。
“哦，这种是什么酱料？”看着油汪汪的一大碗，罗纲有点奇怪地问。
“三种东西，一是酱油，一是花生油，一是大蒜。”『潮』磊指着大碗说。
“我看这碗里的油似乎是比较多，这难道又有什么讲究？”周英这个时候也凑了过来问。
“这个……我就不知道了！”『潮』磊这一下就说不出话来了，他说破天去也就只是会吃，比如说能知道这个比那个好吃，如果想让他说出个道理来，那也太难为他了。
“嘻，我看你就和我一样，只是会吃，这里面的差别，你也是不懂的。”一旁的周晴看到『潮』磊的表情，也乐了说。
赵海生笑着说：“和吃鸡的是一点分别，如果是吃白切鸡，也用酱油、花生油和大蒜的话，我加的花生油就不会这么多。”
“哦？为什么？”这一下，赖明也暂时放下了筷子，他越来越出赵海生在吃的方面有着自己独到的见解，这时听到赵海生又要“说道”了，也加了一句。
“呵，确实原因很简单，我们这里的这种鸭子，肉质相对来说还是有点一点粗糙，而且这种鸭子长年在河里吃点小鱼小虾的，肉质自然会有一点腥味，用大量的花生油，目的是为了让鸭肉变得更爽滑，同时，油香和大蒜的‘辣’加在一起就又可以减少鸭肉的腥味，这样口感当然就会更好。”赵海生一一细细地道来。
其实这些道理也很浅显，做起来也不复杂，只是如果不是真正的喜欢吃东西的人恐怕也不会这样认真去琢磨。
……
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