小六子在广州的住处。
“呵。今天请程老板来，就是要和你商量一下我们比试的内容和时间的。”赵海生笑着说。
程华看了看赵海生，现对方很平静地坐着，似乎对于自己下的战书一点也不放在心上。
昨天程华已经向赵海生下了战书，看来经过一晚的考虑，赵海生对此已经心中有数，今天更是约自己来具体地谈这一件事情了。
先不用说赵海生的内心是不是也是这样平静的，但是至少这表面上看来赵海生是不动声『色』，光是这一份静气就已经足以让程华重视这个对手。
因为对于赵海生来说，程华是地头蛇，而赵海生则是外来的强龙。俗说都说强龙不压地头蛇，他才不相信赵海生对此没有任何的认知。
又想了一下，程华说：“赵老板，你看我们这个比试选什么菜好？”
程华虽然说得很轻飘飘的比试切磋，但是赵海生当然明白现在自己的处境就是这地头蛇对自己这外来的强龙不满意了，认为自己的展已经侵犯到这些人的利益了，想把自己给踢出去呢。
不过对于这些赵海生心里早就有所准备，毕竟来到这个大城市展，他当然知道不可避免地会碰上这样的事情，他的心态就是你既要战，那我就战。
所以当程华提出要来一场切磋。赵海生马上就同意了，因为这是不可避免的。
虽然说如果自己输了，可能只能灰溜溜地退出广州这个市场，但是如果赢了呢？也许从此就在广州真正站稳脚跟，所以就算赵海生没有必胜的把握他也还是愿意来冒这个险的。
“我想这种比试就要比大家都最善长的，所以说程老板不如说说你想做什么菜？”赵海生笑着说。
程华似乎对于赵海生的这个提议没有什么惊讶，他想了一会才说：“我们来比一个一蟹、一虾、一鱼怎么样？”
“哦，怎么个一蟹一虾一鱼法？”赵海生对于程华的这个提议也很感兴趣。
虽然说程华来说要比试是一种上门的踢馆，但是这其实只不过是一种“文比”，虽然有胜负，但是过程之中大家也还是君子之风。
美食之争不应该是血淋淋的比试，看来对于这一点赵海生和程华都已经取得了共识。
“所谓的一蟹一虾和一鱼，就是我们在蟹虾鱼之中各选一样来比试。”程华解释说。
赵海生考虑了一下，点头说：“行，没有问题。”
“不知道赵老板具体选什么样的蟹虾鱼？呵，我想我们是不是能定一下，万一到时大家都选同一种，那就不太好了。”程华问。
“我打算选我们海潭镇有出现的东西，我听说程老板你的海鲜与我们的海域不一样，不如你先选？”赵海生把主动权交给了程华，让他先选。
程华很坦然地点了点头，说：“既然这样，那我也就不客气了。正如赵老板你所说的那样，我的海鲜来自各地，所以那我就斗胆先选了，如果和赵老板你想选的有冲突的，我们再商量怎么样处理。”
赵海生知道程华这是怕占自己的便宜。于是就点头同意了。
“现在是秋天，蟹当然是要比膏，所以这蟹我选大闸蟹。”程华没有多犹豫就说出了自己所选的第一样，看样子是早有准备。
赵海生心中一动，他当然知道十来年之后大闸蟹可是一个金贵的东西，但是现在吃的还不是很多，没有那么普遍，程华提出用大闸蟹，看来是对这种蟹有着很深的了解，而且是淡水湖的东西，想来是担心比起海蟹来占不了什么便宜的原因了。
“看来程老板确实是一个食家啊，大闸蟹确实是一个好东西，现在吃的人确实还不怎么普遍，如果不是一个好吃的人，我想都还没有听说过这东西呢。”赵海生笑了一下说。
程华看了一眼赵海生，这大闸蟹是淡水蟹，他本来还以为赵海生这个在海边长大的人会不知道或者是不太了解，但是现在听赵海生的口气，似乎对这个大闸蟹很了解的样子。
当然，程华根本想不到赵海生并不仅仅是这个时代的人，有着两世为人的经验的赵海生至少敢说在这美食的见识上绝对不会比任何一个人差。
程华并没有隐瞒他对大闸蟹的评价直接说：
“是的。我有一年去阳澄湖，吃过一次这种大闸蟹，老实讲，是有一点叹为观止，现在又是吃这大闸蟹的最好季节，所以我就选这个来和赵老板你比试一下。”
但是显然赵海生并没有担心，相反，他点头说：“没有问题。现在确实是吃蟹膏的好时候，这个蟹我们就来比蟹膏。既然程老板已经选了大闸蟹，那我就选择冬蟹。”
“冬蟹？”程华的眉头皱了一下问。
“我们海潭镇有一种海蟹，就叫冬蟹，『色』呈深青，在秋冬的时候会长出膏来，既然我们在蟹是比蟹膏，所以我就选了冬蟹。当然，在我的看法里，这个冬蟹的膏也是相当的不错的。”赵海生简单地解释了一下。
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