就连肉，也都切成了薄薄的肉片，卷了起来。
这还真是新鲜。
程小淮看见佟掌柜头上的金色小人，又开始闪烁，心里更是乐开了花。
“这……蘑菇……竟然还能做出来这种花式？”
“这是十字花刀，这么做不仅美观精致，而且被汤底煮过的香菇，更加入味！”
程小淮把调配好的秘制小蘸料，递给了佟掌柜。
佟掌柜没有动作，程小淮也没客气，用筷子夹起切好的肉卷，放进了沸腾的骨汤锅里，片刻之后，肉变的颜色，随后就又捞出来，沾上了她精心准备好的小料。
放入口中。
佟掌柜见状，也学着他的样子夹起肉在锅中涮了涮，肉片变了颜色，又夹出来蘸了佐料，放进口中。
酱汁的鲜香麻辣，骨汤的醇厚浓郁，加上肉的劲道浓香，多种口感在味蕾之中爆开。
灼热的感觉，顺着这一口肉吃下去，仿佛是在喉咙之中，烫开了一条路，一直暖到了胃里。
“美味！当真是美味！”
也不等程小淮再演示，佟掌柜又在骨汤了加了白菜，菌子，各种食物原本的味道，混合在一起就形成了一种前所未有的新口感。
配合着小料之中的辣椒，蒜味，在口腔之中来回的打架，最后完美的融合。
这——
哪里是吃饭，简直就是一种高级的享受！
木炭热乎，锅子沸腾，一顿火锅吃下来，佟掌柜都已经面色红润，大汗淋漓。
程小淮剔着牙，看着佟掌柜询问：“佟掌柜觉得如何？”
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